Mie daging sapi

Mie daging umumnya mengacu pada aneka mie kuah dengan bahan utama daging sapi rebus, asal usulnya sulit dilacak. Mie daging sapi rebus ini diyakini berasal dari mie daging sapi Lanzhou, yang awalnya dibuat oleh masyarakat Hui. Teori paling umum tentang mie daging sapi rebus berasal dari para veteran daratan Sichuan dari Desa Militer Konggang di daerah pegunungan Kota Kaohsiung, Taiwan, yang memodifikasinya dari hidangan Chengdu "Semangkuk Kecil Daging Sapi Sup Merah". Saat ini mie daging sapi sudah menjadi makanan umum di kalangan masyarakat Tionghoa, dan mie daging sapi di berbagai tempat memiliki ciri khas tersendiri.