Asal usul hot pot belum ditentukan. Namun, pada budaya makanan manusia yang paling awal, terdapat metode memasak yang menggunakan api untuk memasak panci dan air untuk menghantarkan panas dan memasak makanan.

Mie daging sapi umumnya mengacu pada aneka mie kuah dengan daging sapi rebus sebagai bahan utamanya. Saat ini mie daging sapi sudah menjadi makanan umum di kalangan masyarakat Tionghoa, dan mie daging sapi di berbagai tempat memiliki ciri khas tersendiri.

Bubur (juga dikenal sebagai bubur nasi atau daging cincang) adalah pasta kental yang terbuat dari biji-bijian seperti beras, millet, atau jagung. Bubur dari berbagai tempat mempunyai konsentrasi yang berbeda-beda, dan berbeda-beda pula julukan bubur dari tempat lain. Alias umum lainnya: bubur, sup pemberi kehidupan, bubur lengket, dll.

Mie tarik tangan, disebut juga mie tarik tangan atau mie regang, dibuat dengan cara meregangkan adonan yang sudah diuleni, melipatnya, dan meregangkannya lagi beberapa kali hingga mie cukup encer. Koki yang hebat bisa membuat mie tipis dan panjang, dengan tekstur yang kuat.

Karena tidak ada teknologi penyimpanan makanan yang efektif di masa lalu, pengawetan makanan adalah satu-satunya cara untuk mempertahankan makanan yang diperoleh di musim gugur hingga musim dingin, dan pengawetan makanan memerlukan penggunaan bahan tambahan makanan seperti rempah-rempah dan bahan rempah-rempah.

Melalui cara pengolahan yang berbeda, buah dan biji lada dapat diperoleh menjadi lada hitam, lada putih, paprika hijau, dan paprika merah. 80%-85% total ekspor lada dunia adalah lada hitam, 15%-20% adalah lada putih, dan sekitar 1% adalah lada hijau.

Rebusan (Bahasa Inggris: Stew) umumnya mengacu pada makanan yang dimasak menjadi sup cair dengan memasak bahan makanan padat seperti direbus, direbus, direbus, atau direbus. Bedanya kuah kental dengan kuah cina adalah kuah cina hanya untuk dimakan saja, sedangkan kuah kental pada umumnya dapat dikentalkan menjadi kuah selain untuk dimakan.

Selain aneka bumbu, ada juga bumbu bubuk seri vegetarian​, bumbu bubuk rasa ayam​_22200000-0000-0000-0000- 0 00000000222_, dan Bumbu bubuk seperti Seri Xianweimei cocok digunakan dalam berbagai situasi.